Уже пора думать о следующем летнем сезоне

Arianna Zanella, DVM
В середине зимы самое время задуматься о том, как лучше всего пережить самые жаркие месяцы года. Это связано с тем, что тепловой стресс является одной из основных причин экономических потерь в молочном животноводстве и, следовательно, заслуживает особого внимания. Проблемы, связанные с высокими летними температурами, возникают из-за недостаточной способности коров рассеивать тепло, когда эндогенное тепло (от метаболизма и производства) добавляется к теплу экзогенного происхождения (окружающей среды). Традиционно правильный температурный диапазон для самочувствия коров составляет от – 5 до 24 °С, но для правильной оценки условий окружающей среды необходимо учитывать и относительную влажность. Поэтому в течение некоторого времени THI или индекс температуры и влажности использовался в качестве индикатора теплового стресса. Порог теплового стресса установлен при THI, равном 65, даже если у особо продуктивных коров симптомы стресса могут проявляться даже при более низких значениях.
Что происходит в условиях теплового стресса
Возрастание тяжести негативных эффектов соответствует увеличению THI (РИС.1). Прямые последствия этого состояния можно четко определить, наблюдая за коровой в состоянии теплового стресса:
  • повышение температуры тела;
  • учащение дыхания;
  • учащение пульса;
  • сокращение времени, отводимого на отдых.
В этом состоянии коровы будут иметь очень низкие продуктивные и репродуктивные качества и повысится их чувствительность к распространенным заболеваниям (мастит и болезни копыт). Что касается молочной продуктивности, то обнаруживается ухудшение как с количественной, так и с качественной точки зрения (белки, жир, соматические клетки). В периоды теплового стресса коровы теряют воду и питательные вещества, необходимые для оптимального функционирования и производительности организма. Hahn (1999) установил, что снижение аппетита начинается, когда температура окружающей среды достигает 25°С. В исследовании 2003 года (West JW et al.) было рассчитано снижение потребления сухого корма примерно на 0,5 кг для каждой точки THI свыше 72. Следовательно, потери молока могут достигать 15% от дневной продуктивности. На рис. 2 результаты итальянского исследования (Bernabucci et al., 2010), в котором были обнаружены потери молока около 3 кг/гол/день при увеличении THI окружающей среды с 62 до 80. Тепловой стресс также ухудшает репродуктивную функцию, снижая как проявление течки, так и коэффициент зачатия. Трехлетнее исследование на 4 фермах в северной Испании (Garcia Ispierto, 2007) выявило снижение коэффициента зачатия (КЗ) с 35% в холодные периоды до 28% в теплые периоды. Однако, что касается частоты наступления беременности, в исследовании 2005 года (Lozano Dominguez RR et al) сообщалось о снижении Уб (УРОВЕНЬ БЕРЕМЕННОСТИ) примерно на 1% для каждого балла THI выше 72.
Возможные вмешательства
Вся эта информация заставляет нас думать, что тепловой стресс является проблемой, которую необходимо решать как с точки зрения управления, так и с точки зрения питания, но, прежде всего, со структурной точки зрения, чтобы гарантировать благополучие коров и минимизировать экономические потери. Пищевые вмешательства направлены на получение более вкусного и легкоусвояемого рациона, желательно в самые прохладные моменты дня. С управленческой точки зрения следует избегать переполненности и уделять больше внимания гигиене зон отдыха. Но наиболее эффективными стратегиями решения проблемы теплового стресса являются использование средств для уменьшения накопления тепла окружающей среды (застой) и установка вентиляционных систем, которые, контролируя THI окружающей среды, позволяют перемещать воздух как в зонах отдыха, так и в кормовом проходе. Этот тип принудительной вентиляции должен включаться автоматически при пониженной мощности со значениями THI около 60, вплоть до максимальной мощности со значениями THI около 65 для получения скорости воздуха около 2-2,5 м/с. Принудительная вентиляция позволяет увеличить скорость воздуха, достигающего животных, способствуя теплообмену с окружающей средой.
Рис.1
Рис.2
Преимущества
Несколько исследований показали, что, используя эти стратегии, можно свести к минимуму последствия теплового стресса, что приведет к снижению температуры тела, частоты дыхания и сердечных сокращений, а также к увеличению времени отдыха. Эти эффекты улучшения условий содержания четко поддаются количественному измерению в отношении группы молочных коров, поскольку они приводят к увеличению потребления сухого корма и увеличению надоев и качества молока. В нескольких исследованиях также была предпринята попытка количественно оценить влияние снижения теплового стресса на сухостойных коров и группу перед отелом:
  • снижение теплового стресса в этих группах животных позволило за первые 150 дней родить телят с большей массой тела на 2,6 кг и молочной продуктивностью на 3,5 кг (Wolfenson et al., 1988);
  • Nardone et al., В 2007 г. обнаружено молозиво с пониженным на 20% содержанием иммуноглобулина у животных, подвергшихся THI выше 76 за 3 недели до опороса;
  • исследование 2013 года (Monteiro et al.) отслеживало до первой лактации две группы телят, рожденных соответственно от коров в условиях теплового стресса и без него. Животные, рожденные в условиях теплового стресса, достигли первой лактации в 65 % случаев со средней продуктивностью около 27 кг/сутки, против 85 % группы телят, рожденных от животных, находящихся в вентилируемом помещении, с продуктивностью около 32 кг/сутки.
Другие преимущества установки вентиляции также можно наблюдать в отношении качества подстилки и воздуха:
  • сушка подстилки положительно влияет на количество часов, которые коровы проводят в состоянии покоя (Fregonesi et al., 2007);
  • снижение влажности окружающей среды уменьшает ферментацию навоза, что приводит к образованию газов, вредных для здоровья человека и животных.
Выводы
В течение многих лет исследования предоставили нам различные научные доказательства того, насколько тепловой стресс может быть проблемой для стад молочных коров и, следовательно, насколько сильно он может повлиять на их продуктивность и репродуктивную функцию. С внедрением соответствующих систем вентиляции можно оптимизировать условия содержания животных даже в самые жаркие периоды, минимизируя таким образом потери и получая надежный экономический эффект.